Foodini kookospiim
Kookospalm on tuntud kui puu, mis annab kõik eluks vajaliku. Selle hinnalise puuvilja kookospähkli sisust valmivad mitmed maitsvad ja tervislikud tooted. Üks neist on kookospiim, mis on maitsev ja kosutav.
Foodini ökoloogiline ja kreemjas kookospiim on valmistatud kookospähkli valgest viljalihast. Kookospiim on olnud toiduvalmistamise ja rituaalide põhikoostisosa Lõuna-Aasia ja Vaikse ookeani kultuurides juba sajandeid. Kõigist taimsetest piimadest on kookospiimal kõige pikem ja traditsioonirikkam ajalugu – paljudes riikides, kus kookospiim on olnud köögis põhitoiduaine, on see elanikkonna peamine “piim”.
Foodini kookospiim on pärit Vietnamist, kus kookospalme kasvatatakse metsafarmides, mis toetab elurikkust ja põllumeeste heaolu. Tänu oma mitmekülgsusele pakub metsafarmide süsteem põllumeestele elatist mitmel viisil. Põllumeestele makstakse nende töö eest õiglast tasu, neile pakutakse asjakohast koolitust ja töövahendeid ning tagatakse nende laste kooliharidus.
Kookose kasulikud omadused
- Sisaldab B-grupi vitamiine, kaaliumit, vaske, rauda, magneesiumi, foolhapet, tsinki ja fosforit.
- Rikkalikult kiudaineid, mis toetavad heade bakterite elutegevust soolestikus.
- Hea alternatiiv lehmapiimale.
- Aitab toetada imuunsüsteemi, kilpnäärme ja närvisüsteemitööd ja kiirendab ainevahetust.
- Sisaldab viiruste-, seente- ja mikroobidevastaseid küllastunud rasvhappeid.
- Kookosest võib leida võimsaid antioksüdante.
- Toetab südame tervist ning hea kolesterooli moodustamist maksas.
Meditsiinimeedium (Anthony William) on öelnud, et kookos suurendab kõigi asjade mõju, millega see kokku puutub. Sellel on uskumatu jõud. Kui kookos kombineeritakse mistahes tervendava toiduga, siis see ühendub nende kasulike omadustega ja võimendab neid. Kookose viljaliha (ja sellest saadav õli) on oma lauriinhappe ja muude antioksüdantide sisalduse tõttu antipatogeense toimega, seega vali kookos, kui vajad antibakteriaalset ja viirusevastast toitu. Kui kookos liigub maost soolestikku, hävitab see kõik patogeenid, millega kokku puutub. Lisaks aitavad keskmise ahelaga rasvhapped lagundada teisi rasvu ja viivad need kehast välja. Rohkem kookose kohta loe Meditsiinimeediumi blogist.
Kuidas kasutada kookospiima?
Foodini kookospiima on väga lihtne kasutada. Piim on pakendatud uuestisuletavasse TetraPak pakendisse, millel on suhkruroost valmistatud kork. Pakend hoiab toodet külmikus värskena ning seda on lihtne paberpakendite hulka sorteerida. Avatud kookospiima saab külmikus hoida vähemalt 1–3 päeva.
Kookospiim võimaldab luua lõputult maitsvaid taimseid roogasid. Üks populaarsemaid ja lihtsamaid viise kookospiima kasutamiseks on köögiviljade hautamine kookospiimas, maitsestades kaste oma maitse järgi. Imemaitsev köögiviljakookoskaste on suurepärane peretoit ning seda on lihtne serveerida koos riisi või kinoaga.
Maitsev kookosriis valmib, kui lisada keedetud riisile pisut kookospiima või keeta riisi otse kookospiimas. Lihtsalt lisa meelepäraseid komponente ja naudi oma kookosriisikaussi!
Kookospiim on parim lehmapiima asendaja riisipudru valmistamisel. Hauta pudruriisi kookospiimas ja lisa peale näputäis Tseiloni kaneeli, kuid veendu, et valmistad putru piisavalt – kõik tahavad juurde võtta! Kookospiim sobib suurepäraselt ka teiste putrude ja chia-pudingute jaoks.
Lisaks soolastele kastmetele ja toiduvalmistamisele sobib kookospiim hästi ka magusate küpsetiste, magustoitude ja smuutidega. Kookospiima täidlane tekstuur muudab šokolaadivahu meeldivalt kreemjaks ja lisab lemmiksmuutile suurepärase tekstuuri.
Lihtne ja maitsev smuutielamus tekib, kui segada jäiseid banaane, mangosid ja enda valitud marju, näiteks maasikaid või mustikaid, kookospiimaga. Kõik, mida vajad, on blender! Mida jäisemad koostisosad, seda jäätiselikum smuuti saab. Ole loominguline ja proovi kõiki kombinatsioone!
Elusväli retseptidest leiab mitmeid toite, mis on valmistatud kookospiimaga. Üks meie lemmikuid on lillkapsariis kikerherne-kookoskarriga, mille retsepti leiad Elusväli retseptikogust.
Foodin on Soome pereettevõte, mis on asutatud 2013 aastal ning mis toodab ja impordib ökoloogilisi ja looduslikke tooteid, olles Soome suurim ökoloogiliste ja looduslike toiduainete tootja ja importija. Foodini meeskonnal on kirg luua paremat toidukultuuri ja nad soovivad, et kõigil oleks võimalus teha paremaid valikuid. Eetiliselt ja jätkusuutlikult toodetud toit on investeering, mis on kasulik tarbijatele, põllumeestele ja keskkonnale. Foodini mitmekülgne meeskond koosneb kirglikest toiduentusiastidest ja oma ala ekspertidest – kõik on seal selleks, et muuta “parem toit parema homse nimel” reaalsuseks.
Tagasiside
Tagasisidet veel ei ole.