Melnie pipari 65g | Biomenu

Maigi, aromātiski un patīkami asi malti melnie pipari.

Kas ir melnie pipari?

Melnie pipari ir nosaukums garšvielai, ko iegūst no daļēji gataviem liānas augļiem. Arī zaļie un baltie pipari tiek ražoti no tā paša auga. Atšķirība ir tā, ka baltie pipari ir kaltētas nogatavojušās sēklas, zaļie pipari ir kaltētas pusgatavas sēklas, bet melnie pipari ir vārītas pusgatavas sēklas.

Augļus žāvē saulē. Piparu augļus var kaltēt arī dehidratorā. Tos augļus, kurus paredzēts izmantot melno piparu graudiņu iegūšanai, pirms žāvēšanas atloba. Dehidrēšana attīra augļus, sašķeļ augļu čaumalas un paātrina brūnēšanas fermentu darbību žāvēšanas laikā. Žāvēšanas laikā augļi ap sēklām saraujas un kļūst tumšāki, veidojot plānu, krokotu melnu slāni.

Melnie pipari bagātina garšu un piešķir pikantumu.

Melnos piparus izmanto, lai ēdieniem piešķirtu pikantumu un izceltu un uzlabotu ēdienu garšu. Melnos piparus var izmantot, piemēram, ja vēlaties samazināt sāls daudzumu ēdienkartē, bet vienlaikus vēlaties bagātināt un uzlabot ēdiena garšu un aromātu.

Melnos piparus var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam, pat desertiem. Tie ir labi piemēroti mērču, zupu, sautējumu, dārzeņu ēdienu, gaļas un zivju ēdienu, marināžu, salātu un citu ēdienu aromatizēšanai gatavošanas laikā vai tieši pirms pasniegšanas.

Piparus Eiropā ieveda no Indijas pirms vairāk nekā 2000 gadiem, un tagad tie ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē.

Biomenu melnie pipari neatsakās no kvalitātes

Biomenu melnie pipari nāk no Vjetnamas, kur tie tiek bioloģiski audzēti un pārstrādāti. Veseli piparu graudiņi tiek svaigi samalti Eiropā, lai maltie melnie pipari burciņā saglabātu svaigāko garšu un aromātu. Biomenu melnie pipari var iepriecināt ikvienu, kam ir tradīcija izmantot piparus savā mājas virtuvē.

 

Sastāvs: 100% malti melnie pipari
Izcelsmes valsts: Vjetnama
Pārbaudīta bioloģiskā ražošana.

Uzglabāt sausā un vēsā vietā. Sargāt no tiešiem saules stariem

 

NB. Pipari nav veselības produkts, un tos nav ieteicams lietot kā uztura bagātinātāju. Ja ir jutīga gremošana, no melnajiem pipariem jāizvairās.