Veselas organiskas ķimenes (4-6 mm)
Veselas bioloģiskās ķimenes no Lietuvas ir augstas kvalitātes garšvielas ar intensīvu, siltu aromātu un nedaudz saldenu, dabīgu garšu. Ķimenes (nejaukt ar malto garšvielu) ir daudzpusīgas sēklas ar plašu kulinārijas pielietojumu un ir viena no senākajām zināmajām garšvielām.
Starp citu, vai zinājāt, ka ķimeņu sēklas tehniski nav sēklas, kā tās bieži tiek uzskatītas, bet gan ķimeņu auga augļi?
Ķimeņu pielietojums
Veselas ķimeņu sēklas ir labi piemērotas maizes, konditorejas izstrādājumu, sautējumu, dārzeņu ēdienu un marināžu pagatavošanai. To aromāts piešķir ēdieniem īpatnēju un patīkamu garšu, kas daudziem cilvēkiem patīk un dažiem rada patīkamu nostalģiju. Turklāt ķimenes bieži izmanto dažādos garšvielu maisījumos, piemēram, slavenajā karija pulverī vai garšvielu pastās.
Var pagatavot arī ārstniecisku tēju vai buljonu, pievienojot 2-3 tējkarotes veselu ķimeņu sēklu pusei litra verdoša ūdens. Tas ir lielisks veids, kā zaudēt svaru un uzmundrināt visu ķermeni. Tiek uzskatīts, ka ķimeņu sēklām kā zālēm piemīt gremošanu uzlabojošas īpašības un tās mazina gāzu veidošanos, vēdera pūšanos un grēmas.
Skatiet arī Elusväli fokačas recepti, kas bagātināta ar ķimenēm!
Videi draudzīgas un bioloģiskas
BIOMENU ķimenes audzē Lietuvā saskaņā ar stingriem bioloģiskās lauksaimniecības standartiem. Termins “bioloģisks” nodrošina, ka ķimenes ir audzētas Lietuvas auglīgajās augsnēs, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, herbicīdus un ķīmiskos mēslošanas līdzekļus. Tādējādi tiek saglabāta garšvielas tīrība un nekaitīgums videi.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju