AUGU OLBALTUMVIELAS NO BIOLOĢISKAJIEM AUNAZIRŅIEM

Auna zirņi neapšaubāmi ir viens no visdaudzpusīgākajiem un visplašāk izmantotajiem augu olbaltumvielu avotiem. Nātru zirņi ir pākšaugi, un tie ir nepieciešama sastāvdaļa daudzos veģetāros ēdienos, tostarp humusā, falafelēs un aunazirņu omletēs.

Iesakām mērcēt aunazirņus lielā ūdens daudzumā istabas temperatūrā uz nakti vai 8-12 stundas. Jo ilgāk tos mērcēsiet, jo ātrāk tie vēlāk nogatavosies. Rūpīgi noskalojiet izmērcētos aunazirņus zem tekoša ūdens un vāriet uz vidējas uguns 1-2 stundas. No vārīto aunazirņu virspuses ar šķēlējamo karoti noņemiet putas.

KĀ IZMANTOT
Papildus daudziem etniskajiem ēdieniem aunazirņi ir piemēroti visu veidu karstiem un aukstiem ēdieniem.
Izmantojiet aunazirņus zupās, salātos, dārzeņu kotletēs un bumbiņās, kā arī sautējumos. Vārīti aunazirņi kļūst garšīgi, ja tiem pievieno olīveļļu, sāli un dažādas garšvielas, piemēram, ķimenes, gurķi un čilli. Krāsnī cepti aunazirņi ir lielisks papildinājums salātiem un zupām.

Arī biezeņi atrod savu vietu cepšanā. Tāpat kā sēņu pupiņas, arī aunazirņus var izmantot diedzēšanai.

Bioloģiski tīrs, bez lipekļa, bez laktozes, vegāns, bez ĢMO. Nesatur piedevas un konservantus.
Ražots ražotnē, kur tiek pārstrādāti rieksti (Indijas, Brazīlijas, pekanrieksti, pistācijas, makadāmijas, lazdu rieksti un valrieksti), mandeles, sezama sēklas un sūkalu olbaltumvielas (no piena).