Kļavu krēms 330g | Maple Farm

Kļavu krēms no tīra kļavu sīrupa (330g)

Kļavu sīrups un pankūkas sader kopā kā roka ar cimdu. Bet vai esat kādreiz izmēģinājuši īpaši zīdainu kļavu krēmu? Ja jums patīk kļavu sīrups, jums patiks kļavu krēms!

Kļavu krēma garša

Kļavu krēma garšu ir grūti aprakstīt, tā ir jāizmēģina pašiem. Bet vistuvāk – kļavu krēms ir kaut kas starp kondensēto pienu un medu. Tā garša ir atkarību izraisoša – kā Raffaello konfektes vai citi saldumi -, taču tā ir 100% tīra. Un patiesībā ir ļoti organismam draudzīga!

Kā lietot kļavu krēmu?

Kļavu krēmu var izmantot dažādos desertos, kā arī uz pankūkām vai augļiem. Protams, kļavu krēmu var ēst arī tieši no burciņas. Esam dzirdējuši, ka tas labi garšo uz konditorejas izstrādājumiem un pat maizes. Ja vēlaties, varat to izmantot kā cepšanas sastāvdaļu kūkās un smalkmaizītēs vai pievienot tējai vai kokteiļiem cukura vietā.

Kļavu krēma pagatavošana

Kļavu krēmu gatavo no A kategorijas kļavu sīrupa. Kļavu sīrupu vispirms uzkarsē līdz 100ºC un pēc tam atdzesē līdz 52ºC. Tad sāciet maisīt, līdz šķidrums kļūst krēmveida. Kļavu krēmu var veiksmīgi pagatavot arī mājās. Skatiet kļavu krēma pamācību šeit!

Putu sīrupa klasifikācija

Kļavu sīrupu iedala dažādās klasēs, un to cena ir atkarīga no ražas novākšanas perioda. Eiropā tiek patērētas trīs galvenās klases: A, B un C klase.
A kategorijas kļavu sīrups ir dzintara krāsā, un to parasti ievāc kļavu sulas novākšanas pirmajās divās nedēļās.

Kļavu krēma uzglabāšana

Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā ar aizvērtu vāku, lai nepieļautu krēma izžūšanu. Tas saglabāsies istabas temperatūrā ~1 mēnesi, ja vēl nebūs apēsts ;).