AUGALINIAI BALTYMAI IŠ EKOLOGIŠKŲ AVINŽIRNIŲ

Avinžirniai neabejotinai yra vienas universaliausių ir plačiausiai naudojamų augalinių baltymų šaltinių. Avinžirniai yra ankštiniai augalai ir yra neatsiejamas ingredientas daugelyje vegetariškų ir veganiškų patiekalų, tokių kaip humusas, falafeliai ar avinžirnių omletas.

KAIP PARUOŠTI AVINŽIRNIUS:

Rekomenduojame avinžirnius užmerkti dideliame kiekyje kambario temperatūros vandens per naktį arba 8-12 valandų. Kuo ilgiau juos mirkysite, tuo greičiau jie išvirs. Išmirkytus avinžirnius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir 1-2 valandas virkite ant vidutinės ugnies. Nuo virtų avinžirnių viršaus nuimkite putas dantytu šaukštu. Taip pat verdant avinžirnius galima įdėti lauro lapų, karčiųjų piprų arba česnako skiltelių.

KAIP NAUDOTI AVINŽIRNIUS:
Yra daug etninių patiekalų, kur naudojamo avinžirniai. Tačiau iš tiesų šiais laikais avinžirniai tinka visiems karštiems ir šaltiems patiekalams gaminti.

Avinžirnius naudokite sriuboms, troškiniams, užtepėlėms ir padažams, salotoms, daržovių kotletams ir kukuliukams, taip pat net desertams. Virti avinžirniai tampa skanūs, kai į juos įmaišoma alyvuogių aliejaus, druskos ir įvairių prieskonių, pavyzdžiui, kumino, česnako ar aitriosios paprikos. Orkaitėje pakepti avinžirniai puikiai tinka salotoms ir sriuboms gardinti.

Ekologiškus avinžirnius galima naudoti ir daiginimui.

Ekologiški, be glitimo, be laktozės, veganiški, be GMO. Sudėtyje nėra jokių priedų ir konservantų.

*Supakuota aplinkoje, kurioje taip pat apdorojamos avižos be glitimo, riešutai (anakardžių, bertoletijų, pekano, makadamijų, lazdyno, graikiniai ir migdolai), sezamo sėklos ir pieno baltymai.